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ABOUT US
LIFE IS PÂTISSIERに込めた想い
当店は2020年1月18日に東京・自由が丘にオープンしました。チョコレートと焼き菓子を製造販売している小さなお店です。
店名の「LIFE IS PÂTISSIER（ライフ イズ パティシエ）」には、“好きを仕事に”という想いを込めています。
今までの経験と、これから築いていく時間。
お菓子を通してたくさんのお客様に、楽しく幸せなひとときをお届けします。
コミュニケーションを大切に
当店はパティシエ本人が接客を行なっております。
商品の説明だけでなく、作り手の想いも直接お伝えすることは、お客様に商品を納得して買っていただくためにも、とても大切なことだと考えています。
お客様にとって、お土産を選ぶ時の楽しさを感じられるような、『体験』そのものを提供できるパティスリーを目指しています。
商品へのこだわり
厳選した美味しい素材を、美味しく仕上げる。
素材の魅力を生かして一つ一つ丁寧に形にしています。
個性を主張しすぎず、けれども素朴すぎず、
たくさんのお客様に楽しんでいただける味わい。
誰が食べても食べやすく、少し面白い、
そんな絶妙なバランスを追求し
型にとらわれず進化し続けることを大切にしています。
Patissier
太田 悠一
yuichi ota
1985年 神奈川県生まれ。
Q.E.D.CLUB、フランセコンフェクショナリーなどでパティシエ、ショコラティエとして10年間修行後、自由が丘に「LIFE IS PÂTISSIER」をオープン。パティシエ兼オーナーを務めている。
世界最大級のチョコレートの祭典「サロンデュショコラ C.C.C」では、金賞を2度、銀賞を1度受賞。
内装設計・ブランディング
寺岡 徹
toru teraoka
1988年 広島県生まれ。
建築設計事務所「みかんぐみ」に５年間勤めたのち、2016年に寺岡徹建築事務所 | OOTT を設立。
住宅、別荘、店舗の設計やリノベーション、プロジェクトのブランディングなどを行なっている。